Nóż szefa kuchni Aka Tori ze stali damasceńskiej 8" - Tokyo Black
- Nóż szefa kuchni Tokyo Black ze stali damasceńskiej do krojenia i siekania. Twardość 60-62 HRC zapewnia ostrość, a profil ostrza ułatwia pracę. Ergonomiczna rękojeść gwarantuje wygodę.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Oszczędź kupując więcej
Nóż szefa kuchni Aka Tori Tokyo Black 8"
To nasza najbardziej ulubiona i charakterystyczna linia noży. Noże z tej linii mają specyficzne ślady “młotkowania” [japońska technika tsuchi-me (槌目)]. Tym samym najbardziej nawiązują do tradycyjnych ręcznych technik kucia.
- Dożywotnia gwarancja.
- Rdzeń: Stal damasceńska (warstwowa) 67 warstw, rdzeń ze stali 10Cr15Mov.
- Twardość: 60HRC +2° (czyli minimum 60 HRC, aż do 62 HRC).
- Rękojeść: Piękna rękojeść z hebanu osadzona w rogu bawołu.
Nóż szefa kuchni 8” 20cm Aka Tori Tokyo Black
Mówi się, że to nóż od którego każdy musi zacząć swoją przygodę w kuchni. Długie na 20cm ostrze pozwala rozprawić się z każdą większą sztuką mięsa czy warzywami, pozwala wygodnie zgarniać i przenosić z deski pokrojone kawałki. A ostry czubek pozwala wykrawać elementy z mięsa czy gniazda nasienne warzyw. Zgadzamy się, że w każdej porządnej kuchni musi być co najmniej jeden duży nóż i może to być nóż Aka Tori. Sześciokątna rękojeść wygodnie leży w dłoni, dobrze pracuje się nawet mokrymi rękoma. Drewno zapewnia dobry chwyt.
Naturalna rękojeść i wykończenie
W tej linii część klingi stal nie jest polerowana i jest pozostawiona czarna. Tak wykończoną stal połączyliśmy z piękną rękojeścią z hebanu osadzoną w rogu bawołu. Wszystkie materiały rękojeści są naturalne i nie są kompozytami ani tworzywem sztucznym. Tak wykończony nóż przyjemnie się bierze do ręki, a sześciokątna rękojeść dobrze leży w dłoni.
Dożywotnia służba
Nóż z linii Tokyo Black nie jest najłatwiejszy w pielęgnacji, ale nie ma się czego obawiać. Nie spędzisz życia w kuchni dbając o niego. Przy odrobinie zaangażowania zrewanżuje się dozgonną służbą. Udzielamy na niego dożywotniej gwarancji. Jako polska marka projektujemy noże, które mają być przekazywane z rąk do rąk. Ten nóż nigdy Cię nie zawiedzie.
Eleganckie Opakowanie – Gotowy Prezent z Klasą
Luksus tkwi w detalach. Każdy nóż jest pakowany w eleganckie, prestiżowe pudełko prezentowe, łączące minimalistyczny design z japońską estetyką. To idealny prezent premium na ślub, rocznicę czy urodziny, gotowy do wręczenia bez konieczności dodatkowego pakowania.
Zasady pielęgnacji
Zdecydowanie nie należy myć go w zmywarce. Nie należy pozostawiać go w zlewie z innymi przyrządami kuchennymi czy naczyniami. (Ale jak zostawisz raz, dwa lub trzy nikt nie zginie). Po użyciu umyj go pod bieżącą wodą, wytrzyj klingę oraz rękojeść ściereczką do sucha. Od czasu do czasu przetrzyj rękojeść np. oliwą z oliwek i zetrzyj nadmiar.
Szlif ostrza wynosi 15° na stronę. Najlepiej zachować jego ostrą krawędź ostrząc go ręcznie na kamieniach wodnych. Dla codziennego zachowania ostrości można posłużyć się stalką lub prętami ceramicznymi.
Tradycyjna technika tsuchi-me
Technika ta nie jest przynależna wyłącznie do japońskich noży. To po prostu ślady młotka, które odnajdziemy w ręcznie wykonywanych naczyniach produkowanych w Indiach, Chinach, krajach Azji Środkowej, Turcji, oraz krajach arabskich. Kiedyś gładkie wykończenie ostrza kosztowało zbyt wiele czasu w tak prostych przedmiotach jak nóż, więc na gładko wykańczano tylko część ostrza. Młotkowanie miało też wpływ na twardość i trwałość klingi. Obecnie pełni głównie funkcję estetyczną. Ale także sprawia, że krojone kawałki nie przywierają do ostrza.
Personalizacja B2B i Prezenty Firmowe – Polska Firma
Szukasz sposobu na prestiżowe wyróżnienie swojej marki? Oferujemy profesjonalne znakowanie noży Aka Tori logotypem Twojej firmy. Napisz do nas: b2b@akatori.pl.