Nóż Santoku Aka Tori ze stali damasceńskiej 7" - Tokyo Black
- Japoński nóż Santoku Tokyo Black ze stali damasceńskiej do krojenia i siekania. Rdzeń ~62 HRC i ok. 67 warstw stali zapewniają trwałą ostrość, a profil ostrza ułatwia pracę. Ergonomiczna rękojeść gwarantuje wygodę.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Japoński Nóż Santoku Aka Tori ze stali damasceńskiej 7" - Tokyo Black
-
- Gwarancja: dożywotnia.
- Rdzeń: Wytrzymała stal 10Cr15Mov odporna na pęknięcia.
- Wykończenie ostrza: Matowe ząbkowanie ze stali damasceńskiej w ciemnej stylistyce.
- Rękojeść: Heban i róg bawołu – pewność i stabilność w dłoni.
Nóż Santoku 7” 18cm Aka Tori
To pod względem długości noża (ok 18cm) jeden z tych noży, które trzeba mieć w kuchni. Jedni wolą nóż szefa kuchni inni Santoku. Santoku to nóż uniwersalny do wszelkich prac kuchennych. Natomiast nazwa jest przynależna do charakterystycznego kształtu klingi z płaską częścią od strony ostrza i schodzącym gwałtownie do dołu grzbietem. To wymusza inny sposób poruszania nożem (góra-dół), który wydaje się być szybszy. Ale ponieważ podkreślamy to przy każdym modelu; wszystkie noże Aka Tori są wykonane z dbałością o najwyższą jakość ostrza i rękojeści możesz wybrać dowolnie taki, z którym uważasz, że będzie ci się pracowało w kuchni najwygodniej. Santoku tłumaczy się jako “trzy cnoty”, nóż do warzyw, mięsa oraz ryb lub czasami jako nóż trzech technik: krojenia, siekania czy wycinania plastrów. Ale powiedzmy sobie szczerze: dopóki nie masz na stole ćwierćtonowego tuńczyka do którego potrzebujesz specjalny nóż to z Santoku poradzisz sobie w kuchni naprawdę ze wszystkim.
Naturalna rękojeść i wykończenie
W tej linii część klingi stal nie jest polerowana i jest pozostawiona czarna. Tak wykończoną stal połączyliśmy z piękną rękojeścią z hebanu osadzoną w rogu bawołu. Wszystkie materiały rękojeści są naturalne i nie są kompozytami ani tworzywem sztucznym. Tak wykończony nóż przyjemnie się bierze do ręki, a sześciokątna rękojeść dobrze leży w dłoni.
Dożywotnia służba
Nóż z linii Tokyo Black nie jest najłatwiejszy w pielęgnacji, ale nie ma się czego obawiać. Nie spędzisz życia w kuchni dbając o niego. Przy odrobinie zaangażowania zrewanżuje się dozgonną służbą. Udzielamy na niego dożywotniej gwarancji. Jako polska marka projektujemy noże, które mają być przekazywane z rąk do rąk. Ten nóż nigdy Cię nie zawiedzie.
Eleganckie Opakowanie – Gotowy Prezent z Klasą
Luksus tkwi w detalach. Każdy nóż jest pakowany w eleganckie, prestiżowe pudełko prezentowe, łączące minimalistyczny design z japońską estetyką. To idealny prezent premium na ślub, rocznicę czy urodziny, gotowy do wręczenia bez konieczności dodatkowego pakowania.
Zasady pielęgnacji
Zdecydowanie nie należy myć go w zmywarce. Nie należy pozostawiać go w zlewie z innymi przyrządami kuchennymi czy naczyniami. (Ale jak zostawisz raz, dwa lub trzy nikt nie zginie). Po użyciu umyj go pod bieżącą wodą, wytrzyj klingę oraz rękojeść ściereczką do sucha. Od czasu do czasu przetrzyj rękojeść np. oliwą z oliwek i zetrzyj nadmiar.
Szlif ostrza wynosi 15° na stronę. Najlepiej zachować jego ostrą krawędź ostrząc go ręcznie na kamieniach wodnych. Dla codziennego zachowania ostrości można posłużyć się stalką lub prętami ceramicznymi.
Tradycyjna technika tsuchi-me
Technika ta nie jest przynależna wyłącznie do japońskich noży. To po prostu ślady młotka, które odnajdziemy w ręcznie wykonywanych naczyniach produkowanych w Indiach, Chinach, krajach Azji Środkowej, Turcji, oraz krajach arabskich. Kiedyś gładkie wykończenie ostrza kosztowało zbyt wiele czasu w tak prostych przedmiotach jak nóż, więc na gładko wykańczano tylko część ostrza. Młotkowanie miało też wpływ na twardość i trwałość klingi. Obecnie pełni głównie funkcję estetyczną. Ale także sprawia, że krojone kawałki nie przywierają do ostrza.
Personalizacja B2B i Prezenty Firmowe – Polska Firma
Szukasz sposobu na prestiżowe wyróżnienie swojej marki? Oferujemy profesjonalne znakowanie noży Aka Tori logotypem Twojej firmy. Napisz do nas: b2b@akatori.pl.
Zastosowanie noża Santoku Tokyo Black
Aka Tori Nóż Santoku 7 cali Tokyo Black
Warzywa i owoce
Siekanie ziół
Mięso bez kości
Ryby i sushi