Nóż Nakiri do warzyw Aka Tori ze stali damasceńskiej 7" - Tokyo Black
- Japoński nóż Nakiri Tokyo Black ze stali damasceńskiej do krojenia i siekania warzyw. Twardość ~62 HRC i 67 warstw stali zapewniają trwałą ostrość, a młotkowana powierzchnia ogranicza przywieranie. Drewniana rękojeść gwarantuje wygodę.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Japoński Nóż Nakiri do warzyw Aka Tori ze stali damasceńskiej 7" - Tokyo Black
- Gwarancja: Pełna Dożywotnia Gwarancja – rzemiosło, któremu możesz zaufać.
- Rdzeń: Stal 10Cr15Mov (62 HRC) – serce japońskiej ostrości.
- Wykończenie ostrza: Ciemne, młotkowane tsuchi-me zapobiegające przywieraniu.
- Rękojeść: Luksusowy heban i róg bawołu – ergonomia w ciemnej oprawie.
- Dla kogo: Miłośnicy kuchni roślinnej szukający lekkiego i precyzyjnego szatkowania.
Nóż Nakiri 7” 18cm Aka Tori Tokyo Black
W europejskiej kuchni nie ma odpowiednika takiego noża. Można go porównać do małego tasaka ale jest zdecydowanie lżejszy i bardziej poręczny. Pierwotnie używany do siekania warzyw i ziół. Ale bądźmy szczerzy jak masz do pokrojenia jajko, wędlinę czy miękki ser to nie musisz zmieniać noża. Długość ostrza 18cm to prawie tyle co duży nóź szefa kuchni i dokładnie tyle co przeciętne Santoku. Technika krojenia jest zresztą taka sama; najczęściej kroisz góra-dół. Szerokie ostrze pozwala łatwo przenosić pokrojone kawałki.
Naturalna rękojeść i wykończenie
W tej linii część klingi stal nie jest polerowana i jest pozostawiona czarna. Tak wykończoną stal połączyliśmy z piękną rękojeścią z hebanu osadzoną w rogu bawołu. Wszystkie materiały rękojeści są naturalne i nie są kompozytami ani tworzywem sztucznym. Tak wykończony nóż przyjemnie się bierze do ręki, a sześciokątna rękojeść dobrze leży w dłoni.
Dożywotnia służba
Nóż z linii Tokyo Black nie jest najłatwiejszy w pielęgnacji, ale nie ma się czego obawiać. Nie spędzisz życia w kuchni dbając o niego. Przy odrobinie zaangażowania zrewanżuje się dozgonną służbą. Udzielamy na niego dożywotniej gwarancji. Jako polska marka projektujemy noże, które mają być przekazywane z rąk do rąk. Ten nóż nigdy Cię nie zawiedzie.
Eleganckie Opakowanie – Gotowy Prezent z Klasą
W Akatori wiemy, że luksus tkwi w detalach. Każdy nóż pakujemy w eleganckie, prestiżowe pudełko prezentowe. Opakowanie łączy minimalistyczny design z japońską estetyką, tworząc idealny prezent premium na ślub, rocznicę czy urodziny.
Zasady pielęgnacji
Zdecydowanie nie należy myć go w zmywarce. Nie należy pozostawiać go w zlewie z innymi przyrządami kuchennymi czy naczyniami. (Ale jak zostawisz raz, dwa lub trzy nikt nie zginie). Po użyciu umyj go pod bieżącą wodą, wytrzyj klingę oraz rękojeść ściereczką do sucha. Od czasu do czasu przetrzyj rękojeść np. oliwą z oliwek i zetrzyj nadmiar.
Szlif ostrza wynosi 15° na stronę. Najlepiej zachować jego ostrą krawędź ostrząc go ręcznie na kamieniach wodnych. Dla codziennego zachowania ostrości można posłużyć się stalką lub prętami ceramicznymi.
Tradycyjna technika tsuchi-me
Technika ta nie jest przynależna wyłącznie do japońskich noży. To po prostu ślady młotka, które odnajdziemy w ręcznie wykonywanych naczyniach produkowanych w Indiach, Chinach, krajach Azji Środkowej, Turcji, oraz krajach arabskich. Kiedyś gładkie wykończenie ostrza kosztowało zbyt wiele czasu w tak prostych przedmiotach jak nóż, więc na gładko wykańczano tylko część ostrza. Młotkowanie miało też wpływ na twardość i trwałość klingi. Obecnie pełni głównie funkcję estetyczną. Ale także sprawia, że krojone kawałki nie przywierają do ostrza.
Personalizacja B2B i Prezenty Firmowe – Polska Firma
Szukasz sposobu na wyróżnienie swojej marki? Oferujemy profesjonalne znakowanie noży Aka Tori logotypem Twojej firmy. Jako polski producent zapewniamy błyskawiczną realizację i pełną kontrolę jakości graweru. Napisz do nas: b2b@akatori.pl.
Jak wykorzystasz nóż Aka Tori Nakiri 7 cali Tokyo Black
Aka Tori Nóż Nakiri do warzyw 7 cali Tokyo Black
Nóż do krojenia warzyw i owoców
Nóż do siekania ziół